Skandinavisches Frühstück
« Nordische Leckereien liebevoll angerichtet »
Weißt du, wie Frühstücken auf Skandinavisch geht? Klar! Entspannt, lecker und ziemlich unkompliziert! Schau dir am besten genauer an, was dazu gehört: Zwischen dem Frühstück in Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland gibt zwar kleine Unterschiede, aber Hygge und Lagom werden immer ganz groß geschrieben! Pick dir einfach deine Lieblingsideen heraus und überrasche Freunde und Familie mal mit einem Brunch auf skandinavische Art!
Morgenmad: Frühstück in Dänemark
Bei den Dänen beginnt der Morgen süß und üppig: morgens mit dem Fahrrad zum Bäcker und zurück mit einer vollen Tüte Rundstykker, Bolle oder Wienerbrød, wie die köstlichen Brötchen und Blätterteigteilchen auf Dänisch heißen! Falls du die leckeren Mohnplunder hierzulande nicht findest, kannst du sie ganz einfach nachbacken. Dazu schmeckt Moheda Bio Marmelade aus Schweden.
Die kleine Bio Marmeladen- und Sirupmanufaktur aus Växjö hat sich auf die legendären Beerenmarmeladen aus dem Norden spezialisiert, die du hierzulande eher selten im Supermarktregal findest. Beim Sonntagsbrunch auf dänische Art darfst du deinen Frühstücksgästen natürlich gerne auch Smørrebrød in allen Variationen servieren! Vergiss den Kaffee nicht!
Skandinavisches Geschirr und Accessoires von Bloomingville und Rig-Tig, sowie Isolierkannen und Brottaschen von Stelton bringen bestes dänisches Design auf den Frühstückstisch. Wusstest du, dass sich der Unternehmensname Stelton aus den Vornamen der beiden Gründer Stellan Høm und Carton Madelaire zusammensetzt? Die schönen Dinge von der Insel Seeland machen dein Morgenmad auch südlich der dänischen Grenze wunderbar hyggelig!
Skandinavisches Frühstück auf Schwedisch: Frukost!
Die Schweden lieben es am Morgen fruchtig, süß, salzig, deftig und herzhaft! Vielleicht hast du Lust, eine typische Havregrynsgröt zuzubereiten? Der schwedische Haferbrei, der aus Haferflocken und gesalzenem Wasser gekocht und mit kalter Milch übergossen wird, ist in Schweden Kult! Dazu passen, wie beim klassischen Müsli, frische Früchte und Beeren oder die original schwedischen Konfitüren aus Blaubeeren, Moltebeeren und Preiselbeeren.
Zur schwedischen „Frukost“ genießt man Filmjölk, die typische Schwedenmilch, die unserer Dickmilch ähnelt und natürlich Knäckebrot in allen Variationen! Auch Fisch, Käse, Wurst, Butter und ganz viel Kaffee kommen auf den Tisch. Besonders schwedisch wird dein skandinavisches Frühstück mit Kaffeebechern von Muurla. Die Firma Muurla kommt zwar aus Finnland, hat aber all die wundervollen Motive aus den Büchern von Astrid Lindgren auf den praktischen Emaillebechern und Müslischalen.
Pippi Langstrumpf, kleiner Onkel und Michel aus Lönneberga machen dein skandinavisches Frühstück zum Highlight für deine Kinder! Aber weil wir alle am liebsten nie ganz erwachsen werden wollen, macht dieses skandinavische Geschirr auch uns Großen jede Menge Spaß. Kult aus Finnland bietet das Unternehmen mit seinen Mumin-Motiven.
Skandinavische Küche aus Norwegen: Frühstück heißt hier Frokost!
Die Norweger haben wenige kulinarische Köstlichkeiten, die es nicht überall sonst in Skandinavien auch gibt. Brunost, der leicht nach Karamell schmeckende braune Käse aus Ziegenmilch ist eine norwegische Spezialität und passt prima zum Frühstück.
Hierzulande ist es ein Glückgriff, Brunost zu finden, der für mitteleuropäische Gaumen manchmal gewöhnungsbedürftig ist. Zu den Waffeln auf norwegische Art passt genauso gut Marmelade aus der skandinavischen Moltebeere von Moheda Bio! Auf herzhaftes Schwarz- oder Knäckebrot kommen in Norwegen zum Frühstück salzige Butter, Wurst, Frischkäse, Räucherlachs und Hering (Sild), dazu Eier und Bacon.
Unter der der Woche gibt es auch einfach mal Haferbrei oder Joghurt mit Müsli. Das formschöne skandinavische Geschirr von Rig Rig oder Bloomingville ist eine harmonische Ergänzung zu den deftigen Leckereien aus dem Land am Polarkreis!
Was ist Puuro?
Richtig: Puuro ist Haferbrei oder Porridge auf finnische Art! Ein original skandinavisches Frühstück im Land der Suomi ist nur mit Roggenbrot so richtig komplett! Ruisleipä oder Reikäleipa mit dem charakteristischen Loch, weil es früher unter dem Dach an einer Stange aufhängt wurde, ist die finnische Knäckebrot-Variante!
Du möchtest deinem Frühstückstisch Farbe und original finnisches Flair geben? Müslischalen, Teller, Kaffeebecher und Servietten von Marimekko sind sympathische Hingucker mit besonderer Note! Die farbenfrohen Unikko (Mohn)-Motive stammen zwar bereits aus dem Jahr 1964, sind aber derzeit trendiger denn je.
Das unverwechselbare Blumendesign von Marimekko, das es auch auf Schürzen, Kissen und Shoppern gibt, gilt als heimliche Nationalflagge Finnlands.
Kombiniert harmoniert Unikko in der Farbe Apricot derzeit wunderbar mit Tassen, Schälchen oder dem Tablet Kaksoset von Marimekko. Übrigens hat Muurla nicht nur schwedische, sondern auch finnische Kultfiguren im Kaffeebecher-Programm:
Wahrscheinlich kennst auch du jemanden, der unsterblich in die Mumins verliebt ist und dafür gerne Kaffeebecher mit Pippi Langstrumpf und Michel von Lönneberga anderen Frühstücksgästen überlässt!
Skandinavisches Frühstück + Mittagessen: das gemeinsame Brunch Buffet am Wochenende
Hast du Lust bekommen, den Sonntagmorgen auf skandinavische Art zu beginnen? Du brauchst dafür wenige, aber hochwertige Produkte: frisches Brot, süße und salzige Brötchen, Butter, Marmelade, Frischkäse, Lachs, Sild und frische Beeren!
Verschiedenfarbige Butterdosen der dänischen Designmarke Rig Tig für süße und salzige Butter, ein Flachbetttoaster und skandinavisches Geschirr erzeugen diese sprichwörtliche skandinavische Hygge, die wir alle so lieben!
Eine Besonderheit ist auch das Besteck beim skandinavischen Frühstück. Das bei uns eher selten benutzte Dessertbesteck, ist in Dänemark, Schweden oder Norwegen das Frühstücksbesteck. Es ist etwas kleiner als das Tafelbesteck und dort weit verbreitet. Das ist übrigens auch der Grund, warum du bei vielen skandinavischen Bestecken keine klassischen Kuchengabeln finden kannst. Es kommt auf die kleinen Dinge an, die das gemeinsame Frühstück ganz groß machen!
Funktionale Gebrauchsgegenstände, die schön und unkompliziert sind, gehören auf jeden Fall dazu! Mach dich einfach auf Entdeckungsreise durch die skandinavische Geschirr-Welt von Bloomingville, Rig Tig und Stelton und überrasche deine Familie beim nächsten Sonntagsfrühstück mit nordischer Preiselbeeren- oder Moltebeerenkonfitüre von Moheda Bio!
